Passierte Menüs mit Fleisch
Tafelspitz, Karotten, Kartoffeln
in heller Sauce mit Meerrettich, passiert
Menü 4
Fein passiertes Menü aus einer Zubereitung aus Rindfleisch in Bratenscheiben-Form portioniert, Karotten und Kartoffeln in heller Sauce mit Meerrettich, tiefgekühlt. 275 g.
Art.Nr. 7504
Zubereitung im Kombidämpfer und Regenerationswagen (Heißluft und Induktion).
Regenerationsempfehlung:
Die tiefgefrorene Menüschale bei maximal 85°C auf eine Kerntemperatur von 72°C erhitzen (ca. 35 – 45 Minuten, je nach Ofenfüllmenge).
Zum Anrichten die Menüschale auf einem Teller platzieren und die Bodenfolie mittels Lasche abziehen, Menü aus der Schale auf den Teller gleiten lassen.
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