Königsberger Klopse, Rote Beete, Kartoffeln

Menü 10

Fein passiertes Menü aus einer Zubereitung aus Schweinefleisch nach Art  „Königsberger Klopse”, Rote Bete und Kartoffeln in heller Sauce mit Kapern und Essig, tiefgekühlt. 275 g.

Art.Nr. 7510

Zubereitung im Kombidämpfer und Regenerationswagen

(Heißluft und Induktion).

Regenerationsempfehlung:

Die tiefgefrorene Menüschale bei maximal 85°C auf eine Kerntemperatur von 72°C erhitzen (ca. 35 – 45 Minuten, je nach Ofenfüllmenge).

Zum Anrichten die Menüschale auf einem Teller platzieren und die Bodenfolie mittels Lasche abziehen, Menü aus der Schale auf den Teller gleiten lassen.

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